Magdalenas

 

Ingredientes:

  • 200 gr. de harina tamizada
  • 200 gr. de azúcar
  • 3 Huevos
  • 2 cucharaditas de extracto de vainilla
  • 1 sobre de levadura
  • 100 gr. de mantequilla a temperatura ambiente
  • 150 ml de leche
  • Unas onzas de chocolate con leche
  • Un pellizco de sal

Ingredientes

Lo primero que haremos será ir preparando el horno e ir precalentándolo a 180º.

En un bol, ponemos la harina tamizada. Para ello cogemos un colador y vamos echando la harina como si la estuviéramos colando.

Harina tamizada

A continuación añadimos el sobre de levadura, el azúcar, la cucharadita de sal y la mantequilla ablandada.

Ingredientes con mantequilla

Mezclamos todos los ingredientes con las manos, deshaciendo la mantequilla hasta que queda todo bien deshecho.

Mezclar masa

Nos tiene que quedar una masa con una consistencia como de migas de pan

Migas de pan

En otro bol, batimos los huevos y añadimos la leche y el extracto de vainilla. Si no tenéis vainilla podéis añadir un chorrito de anís.

Ahora, echamos poco a poco la mezcla de líquidos (huevos, leche y vainilla) sobre los ingredientes que teníamos reservados (la harina, levadura….) y vamos mezclando todo poco a poco

Mezclar

No batir demasiado rápido ni en exceso porque se podría endurecer la masa.

Batir despacio

Tenemos que conseguir una mezcla homogénea y sin grumos.

Una vez que hemos terminado de mezclar todos los ingredientes, vamos colocando los moldes de las magdalenas en una bandeja especial para magdalenas.

Molde magdalenas

Echamos un dedo de masa en cada molde y añadimos unos trocitos de chocolate o pepitas, depende de lo que tengamos.

Poner chocolate

Ahora rellenamos los moldes con el resto de mezcla hasta un poco más de la mitad.

Echar resto mezcla

Aquí si queremos podemos poner un poco de azúcar avainillada en cada molde.

Metemos las magdalenas al horno unos 10 minutos más o menos.

Para comprobar si están listas, podemos pincharlas con un palillo, si sale limpio, sin restos, es que las magdalenas están listas para comer!

Espero que os gusten!

magdalenas listas