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Tarta de nata y trufa

Que buena pinta, verdad?

Me apetecía hacer una tarta con nata y trufa y tras varios intentos fallidos cortando el bizcocho en partes iguales, desistí.

No sé si os habrá pasado, pero el hacer el bizcocho es bastante sencillo pero cuando llega la hora de cortarlo en capas, ahí viene lo complicado, nunca salen iguales y siempre se te rompe alguna. Si alguien sabe de algún truco para cortar el bizcocho, se agradecería    🙂

Así que el día que vi en el supermercado que vendían estos bizcochos, con tres capas bien separadas, pensé, esta es la mía  por fin voy a poder hacer mi tarta de nata y trufa.

Aquí os dejo la receta:

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Os apetece un trozo?

Os advierto de que esta tarta no es apta para el control de peso, 🙂

  • 300 gr. de galletas tipo Digestive
  • 65 gr. de mantequilla
  • Un chorrito de leche
  • 6 hojas de gelatina incolora
  • 200 gr. de nata liquida para montar (un paquete pequeño)
  • 1 bote pequeño de leche condensada
  • 100 gr. de chocolate de postres o fondant
  • 100 gr. de chocolate con leche

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Tarta de zanahoria rellena

Paseando por Dublín el fin de semana pasado, vi en el escaparate de una cafetería una tarta de zanahoria que tenía una pinta increíble y llevo desde entonces con ganas de hacerla, así que ayer me puse manos a la obra.

Es muy sencilla de hacer y el resultado es buenísimo:

Aquí van los ingredientes:

Para el bizcocho:

  • 200 gr. de zanahorias peladas
  • 120 gr. de aceite de girasol
  • 3 huevos
  • 200 gr. de azúcar
  • 1 cucharadita de azúcar de vainilla
  • 1 cucharadita de canela
  • 1 cucharadita de bicarbonato
  • 1 cucharadita de levadura Royal
  • 200 gr. de harina de repostería
  • Media cucharadita de sal
  • 100 gr. de frutos secos (almendras, avellanas, nueces)

Relleno:

  • 300 gr. de nata para montar
  • 300 gr. de queso de untar tipo Philadelphia
  • 200 gr. de azúcar
  • 50 gr. de mantequilla

Ingredientes

Empezamos.

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