Category: Con pescado


Pasta con salmón y gambas

Me encanta la pasta de todas las formas y acompañada de lo que sea.

Hoy os dejo una receta sencilla, como siempre de Tagliatelle al huevo aunque podéis utilizar cualquier pasta (macarrones, espaguetis…)

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Nuggets de pescado

Dar forma nuggets

Si tienes sobras de pescado y no sabes que hacer con ellas, prueba a preparar unos nuggets de pescado.

Ayer hice una cazuela de merluza y como me sobraron unos trozos, preparé estos nuggets tan ricos.

Si tenéis niños y no quieren ni probar el pescado, esta es una buena forma de que lo coman.

Ingredientes:

  • 450 gr. de pescado más o menos
  • 70 gr. de queso tipo Philadelphia
  • Dos rebanadas de pan de molde (si la masa queda un poco líquida o demasiado pegajosa, echarle media más)
  • 50 gr. de leche
  • Ajo en polvo
  • Sal

Ingredientes nuggets

Ingredientes para el rebozado:

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Merluza a la marinera

Aquí os dejo una receta muy sencilla, sana y riquísima.

Ingredientes para dos personas:

  • 6 filetes de merluza (o rodajas) aunque podéis utilizar también pescadilla, colas de rape, etc.
  • Un puñado de chirlas
  • Un puñado de gambas cocidas
  • Vino blanco
  • Pimentón
  • Un par de ajos
  • 1 cebolla
  • Perejil

Ingredientes merluza

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A comer

Hoy es San Patricio en Irlanda, así que hemos decidido celebrarlo a nuestra manera comiendo salmón.

Tenía medio salmón congelado (ya sé que es una pena congelarlo, pero así lo tengo a mano para cuando me apetezca y hoy era uno de esos días). De ahí que no veáis el salmón tan rosado como en las pescaderías pero también está bueno. Desde luego que si estáis en Irlanda lo suyo es que lo hagáis con salmón fresco, del irlandés.

Esta receta prácticamente tiene los mismos ingredientes que la receta de Pollo asado con patatas al horno que ya puse anteriormente, lo único que he cambiado el pollo por el salmón y el coñac por vino blanco

Aquí van los ingredientes para dos personas:

  •  2 Rodajas de salmón, o medio salmón cortado en trozos.
  • Media cebolla
  • 3 patatas medianas
  • 1 Ajo
  • Medio vaso de vino blanco
  • 150 gr. de chirlas o almejas
  • Aceite
  • Perejil

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Esta receta es súper sencilla de hacer y el resultado es buenísimo.

Así que no tenéis excusa para no comer sano y bien en Irlanda.

El bacalao lo podéis encontrar en el Tesco y en el Superquinn, está en la sección de congelados.

Cod SuperquinnCod Tesco

Si lo compráis salado, recordar que lo tenéis que tener en agua por lo menos 48 horas y cambiarla 3 o 4 veces, para que vaya soltando la sal.

Aquí en España también lo podéis encontrar al punto de sal, lo venden congelado.

Bueno, ante todo deciros que el ingrediente más importante en esta receta, es el pimentón.

Os recomiendo que os hagáis con un paquete de pimentón de la Vera, la variedad dulce. Parece una tontería pero cambia el sabor completamente.

Aquí van los ingredientes, son para dos personas:

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